Hopp til innhold

Chipotle

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Chipotle

Chipotle er tørket, røkt chili, ofte av typen jalapeño, som er mye brukt i meksikansk matlaging. Den røkaktige smaken med toner av sjokolade og tobakk benyttes som smakstilsetning i gryteretter, salsaer, sauser og marinader.

Maksstyrke i scovillegrader er satt til 3000-10000.